Recette : Fraisamisu (Délice de fraises à la ganache chocolat-mascarpone)

Nous vous proposons une recette pour deux personnes.

Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 à 2min.

Les ingrédients :

1/2 cuillère à soupe de cassonade,
200 grammes de fraises,
100 grammes dechocolat noir à pâtissier,
10 cl de crème fraîche liquide
200 grammes de mascarpone,
2 biscuits àla cuillère,
2 cuillères à café de sirop de fraise.

Tout d’abord, lvez les fraises puis séchez-les, équeutez-les et coupez-les en deux ou quatre morceaux selon leur taille bien entendu. Mettez-les dans un saladier, ajoutez la cassonade, mélangez, filmez le saladier et placez au réfrigérateur. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide en mélangeant doucement à la spatule. Mettez la mascarpone dans un saladier, versez le mélange au chocolat pas trop chaud et mélangez doucement jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse.

Placez-la au réfrigérateur.Disposez un biscuit à la cuillère dans le fond de chaque verre, arrosez-les d’une cuillère à café de sirop de fraise puis répartissez les fraises au sucre et leur jus.

Ajoutez la ganache chocolat-mascarpone par-dessus et gardez au frais jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !